Suppen
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Hyderabadi Marag Suppe
Lammbrühe mit Lammfleisch, Röstzwiebeln und einem Hauch Rosenaroma.
Small Plates - Vegetarisch
ALOO TIKKI CHAAT V
Kartoffelplätzchen mit Kichererbsen-Masala, süßem Joghurt, Granatapfelkernen, Minze-Koriander- & Tamarinden-Chutney.
Bun Kebab
Brioche-Brötchen mit Erbsen-Paneer-Tikki, eingelegten Gurkenstreifen, Rucola, Masala-Zwiebelsalat und Masala-Fries.
Lal Mirch Paneer Tikka
Zarter Paneer, mariniert in einer feurigen roten Chili-Gewürzmischung und traditionell im Tandoor-Ofen gegrillt.
MIX VEGETABLE PAKORA VG
Saisonales Gemüse-Allerlei im knusprigen Teigmantel aus Kichererbsenmehl, mit Tamarinden-Chutney.
Rauchige gefüllte Avocado
Im Tandoor-Ofen verkohlte Avocado, gefüllt mit Quinoa, mit Minze-Pesto-Dip.
SAMOSAS CHAAT it up V
Zwei Kartoffel-Teigtaschen mit Minze-Koriander & Tamarinden-Chutney, mit Joghurt, Chutneys & Kichererbsen (zu Samosas)
Shabnam Ka Moti
Gefüllte Champignons – eine raffinierte Variante nach Mughlai-Art mit Minze-Koriander-Chutney.
SVAADISH STYLE GOBI Manchurian
Knusprig frittierter Blumenkohl in pikant-süß-saurer Marinade.
Small Plates - Fleisch
Aslam Tandoori Chicken
Tandoori-Hähnchen, geschwenkt in nussiger brauner Butter und Sahne.
Burra Kebab
Marinierte neuseeländische Lammkrone mit Koriander-Gremolata, Korianderpüree mit Minze-Korriander-Chutney.
Chicken Kibiti
Hähnchen mit Muskatblüte und Zimt mariniert, serviert mit gegarten goldbraunen Zwiebeln und Minze-Koriander-Chutney.
Chicken Tikka Bombs
Rauchiges Chicken Tikka in einem weichen Brötchen, serviert mit Makhani-Sauce und eingelegten Zwiebeln.
MALAI CHICKEN TIKKA
Mild mariniertes Hähnchen, eingelegte rote Zwiebeln, serviert mit Minze-Korriander-Chutney.
Mutton Galouti
Mild gewürzte, auf der Zunge schmelzende Zubereitung aus Lammhackfleisch, serviert auf kleinen Mughlai-Parathas mit Minze-Korriander-Chutney.
Small Plates - Fisch
Amritsari Fish
Fisch-Tikka in Kichererbsenmehl, serviert mit koreanischem Kimchi-Coleslaw und Tartar-Sauce.
Basil-Parmesan-Crusted Fish Skewer
Seezunge, mariniert in würzigem Basilikum-Koriander-Pesto und mit Parmesan-Kruste überzogen.
Gunpowder Prawns
Mit südindischen Gewürzen verkrustete Garnelen, serviert mit Curryblatt-Mayonnaise und Sumach-Zwiebeln.
Kasundi Fish Tikka
Mit bengalischem Senf und Gewürzen mariniertes Fisch-Tikka, serviert mit Frühlingszwiebel-Chutney.
Mains - Fleisch
Chicken Phall
Das schärfste Curry der britisch-indischen Küche: Hähnchen mit Bhut-Jolokia-Chili und Tomatensauce, serviert mit Basmati-Reis.
Chicken Rara
Punjabi-Hähnchencurry mit gehacktem Hähnchenfleisch, aromatischen Gewürzen und reichhaltiger Sauce, serviert mit Basmati-Reis.
GHEE ROAST CHICKEN
Hähnchen in Ghee gebraten mit Malabar Paratha, serviert mit Basmati-Reis.
Junglee Maas
Von traditioneller Jagdküche inspiriert: neuseeländische Lammhaxe, mit Zwiebeln und Chilis gegart, serviert mit Basmati-Reis.
Mutton Chettinad
Gegartes Mutton in einer aromatischen Chettinad-Gewürzmischung aus schwarzem Pfeffer, Fenchel, Kokosnuss und Curryblättern, serviert mit Basmati-Reis.
Mutton Dak Bungalow
Aus der britischen Kolonialzeit: langsam gegartes Mutton-Curry, Kartoffeln mit Zwiebeln und Gewürzen, serviert mit Basmati-Reis.
Mutton Rara
Traditionelle, reichhaltige Zubereitung aus gehacktem Mutton und zarten Fleischstücken mit aromatischen Gewürzen, serviert mit Naan
Mains - Fisch
Alleppey Curry
Fischeintopf mit Kokosmilch und roher Mango, serviert mit blättrigem Malabar Paratha.
Prawns Chettinad
Garnelen in einer 11-Gewürze-Zwiebel-Tomaten-Masala, mit Senfkörnern und Curryblättern temperiert, serviert mit Malabar Paratha.
Mains - Vegetarisch
Amritsari Chole Bhature
Würzige Kichererbsen und luftig-goldbraun ausgebackenem Bhature, serviert mit Basmati-Reis.
AUBERGINE NOIR
Gewürzte, verkohlte und geräucherte Aubergine, garniert mit Burrata-Fäden und Pesto.
Channa Aloo Masala VG
Kichererbsen und Kartoffeln in Curry-Sauce, serviert mit Basmati-Reis.
Dal Makhani
Langsam geschmorte schwarze Linsen, mit Butter & Sahne, serviert mit Basmati-Reis.
Dal Tadka VG
Gelbe Linsen mit Ingwer und Kreuzkümmel, serviert mit Basmati-Reis.
Malai Kofta
Hausgemachte Paneer-Bällchen in cremiger Cashew-Curry-Sauce, serviert mit Basmati-Reis.
Mushroom Ghee Roast VG
Halbtrockenes Curry aus knusprigen Pilzen mit Byadgi-Chili, Kokosnuss und Tamarinden-Sauce, serviert mit Malabar Paratha.
Paneer Gassi
Von den Straßen Mangalores inspirierte Sauce mit Kokosmilch und Curryblättern, mit Paneer, serviert mit Basmati-Reis.
Paneer Lababdar
Klassische nordindische, reichhaltige und aromatische Paneer-Sauce, mit Butter und Sahne verfeinert, serviert mit Basmati-Reis.
SMOKED AUBERGINE BHARTA VG
Im Tandoori-Ofen gebratene Aubergine, Zwiebeln, Tomaten, grüne Erbsen, frischer Koriander, serviert mit Tandoori Roti.
Currys
HOMESTYLE CURRY
Typische Curry-Sauce nach nordindischer Art zubereitet (vegetarisch). Serviert mit Basmati Reis.
KORMA
Milde Kokosnuss-Curry-Sauce mit gemahlenen Mandeln und Cashewnüssen (vegetarisch). Serviert mit Basmati Reis.
MAKHANI
Cremige Butter-Tomaten-Curry-Sauce (vegetarisch). Serviert mit Basmati Reis.
PALAK
Pikant gewürzte Spinat-Curry-Sauce (vegetarisch). Serviert mit Basmati Reis.
Sides & Breads
Basmati Reis
Duftender Basmati-Reis, gekocht mit ganzen Gewürzen – schlicht, elegant und unverzichtbar
Joghurt Bar
Eine große Schale Joghurt für den Tisch, dazu nach Wahl verschiedene Beilagen für alle.
MAHARAJA FRIES
Mit indischen Gewürzen berieselte Kartoffel Fries, dazu Mango Chutney
Biryanis
BIRYANI
Gebratener Basmati-Reis mit Röstzwiebeln, frischem Koriander und exotischen Gewürzen, serviert mit Kukumber Raita
Snacks
Auswahl an Papadam und Chutneys
Eine knusprige Mischung aus Linsenwaffeln, serviert mit hausgemachten Chutneys: Minze, Tamarinde, Mango – sorgt für einen lebendigen Beginn deiner kulinarischen Reise
Mittagstisch
CORN PALAK
Mais | Spinat | Zwiebeln | Sahne | Indische Gewürze | Tandoori Roti
KUKAD DARBARI
Hähnchen | Cashewkerne | Kokosnuss | Röstzwiebeln | Indische Gewürze | Basmati-Reis
MURGH KALMIRI TIKKA
Hähnchen | schwarzer Pfeffer | Joghurt | Sahne | indische Gewürze | Naan-Brot
MUTTON CHANGEZI
Lammfleisch | Joghurt | Zwiebeln | Tomaten | Muskatnuss | Indische Gewürze | Basmati-Reis
DAL BUKHARA
Schwarze Urdbohnen | Tomatenmark | Knoblauch | indische Gewürze | Basmati-Reis
Desserts
Jalebi Waffeln mit Pistazien Rabdi
Waffelförmige Jalebi, verfeinert mit Pistazien-Rabdi.
Mittags Signatures
Mithai Sweets
Boondi
Kleine, knusprige Kügelchen aus Kichererbsenmehl, traditionell indisch gewürzt und vielseitig als Snack oder Beilage genießbar.
Burfi
Traditionelle indische Süßigkeit aus Milch und Zucker mit einer zart-cremigen Konsistenz und feinem, süßem Geschmack.
Jalebi
Knuspriges, spiralförmiges indisches Süßgebäck aus frittiertem Teig, getränkt in aromatischem Zuckersirup.
Kaju Katli
Beliebte indische Süßigkeit aus fein gemahlenen Cashewkernen und Zucker mit einer zart-schmelzenden Konsistenz.
Kalakand
Traditionelle indische Milchsüßigkeit mit einer weichen, leicht körnigen Konsistenz und einem angenehm süßen, cremigen Geschmack.
Ladoo Mootichur
Traditionelle indische Süßigkeit aus feinen Kichererbsenmehlkügelchen, zu einem süßen, aromatischen Bällchen geformt.
Rasgulla
Traditionelle indische Süßspeise aus weichen Frischkäsebällchen, die in süßem Zuckersirup eingelegt sind.
Rasmalai
Zarte, indische Frischkäsebällchen in cremiger, aromatischer Milch mit Kardamom und feinen Pistazien.
Mittags Extra
M - GULAB JAMUN
Hausgemachte Grießbällchen, heiß serviert mit einer Kugel Vanille-Eis (vegetarisch)
